Ingredientes: Crumble (Molde rectangular 28×7×19 cm)

• 🥚3huevos
• 🍭160g de azúcar
• 🍶130ml aceite de oliva suave
• 🌾220g de harina 0000 o repostería
• 🥄16g polvo de hornear
• 🥄1 cucharadita de vainilla
• 🍎3 manzanas (450/500g aprox. limpias y cortadas)
• 🍋Ralladura de limón al gusto
• 🍋3cdas de zumo de limón

Elaboración

1. 🍎Precalentar el horno a 170ºC. Engrasar y cubrir la base y los laterales de un molde redondo de 24cm con papel de horno
2. 🍏Pelar y cortar las manzanas en trozos, colocarlas en un bol y añadir ralladura de limón al gusto, 3 cdas de zumo de limón y 2 cdas de harina (de los 220g). Mezclar y reservar
3. 🍎En un bol batir los huevos hasta que monten
4. 🍏Añadir el azúcar y batir hasta conseguir una mezcla cremosa
5. 🍎Añadir el aceite, la vainilla y continuar batiendo
6. 🍏Añadir poco a poco la harina previamente tamizada con el polvo de hornear y mezclar hasta que todo esté bien integrado
7. 🍎Por último, añadir las manzanas troceadas y mezclar
8. 🍏Verter la mezcla en el molde y poner por encima una capa de azúcar aromatizada con ralladura de naranja y limón (50g azúcar + ralladura de naranja y limón al gusto)
9. 🍎Hornear a 170ºC 45/50min. (antes de sacar el bizcocho del horno, pinchar con un palillo para comprobar que salga limpio y seco)
10. 🍏Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar 😋💚

Es un bizcocho muy fácil, no tiene mucho trabajo 🤗. Es suave, tierno y jugoso. Espero que te animes a probarlo 🍏🍎❤️😋