Ingredientes (Molde rectangular 25cm)

• 🍌3 plátanos maduros (360g aprox. puré)F
• 🥚3 huevos
• 🍬120g de azúcar moreno
• 🥄1cdita aroma de vainilla
• 🍶120ml de aceite de girasol
• 🌾200g harina de repostería
• 🥄18g de polvo de hornear
• 🍫100g perlitas de chocolate

Elaboración

1. 🍞Engrasar el molde y cubrir con papel de horno la base y los laterales (es opcional cubrir con papel)
2. 🍌Poner los plátanos en un bol y pisar con un tenedor. Reservar
3. 🍫En otro bol batir los huevos, agregar el azúcar, la esencia de vainilla y batir hasta que quede una crema suave
4. 🍞Agregar el aceite y batir hasta que se integre
5. 🍌Añadir los plátanos y batir nuevamente unos minutos
6. 🍫En un bol pequeño poner las perlitas de chocolate y añadir 1cdita de harina (de los 200g). Mezclar bien y reservar
7. 🍞Agregar la harina junto con el polvo de hornear en dos o tres veces. Mezclar con batidor de varillas manual hasta que no queden grumos. Añadir las perlitas de chocolate. Mezclar para que se integren

1. 🍌Verter la mezcla en el molde y hornear a 170°C 38/40min. o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio y seco

1. 🍫Dejar enfriar en una rejilla y disfrutar!

Notas

1. 🌼Yo, para que no quede tan tostado, los últimos 10min lo cubro por arriba con una hoja de papel de horno. Esto es opcional
2. 🌼Podéis usar aceite de oliva suave, yo lo hice con ambos aceites y el sabor es igual de rico!

Es una receta ideal cuando te sobran plátanos maduros por casa y no sabes que hacer con ellos!! Te aseguro que te va a encantar 😋😍