// Muffins de plátano

Jugosos y deliciosos

Por aquí os comparto una receta con color y aroma de otoño que me encanta 😋😍, estos muffins de plátano con chips de chocolate son tiernos, jugosos y con un sabor irresistible.

La receta es muy sencilla de hacer y es una merienda o desayuno que no falla 😋🧁💛🍌

Ingredientes

🍌3 plátanos maduros
🥚2 huevos
🍭160g de azúcar
🍶160ml de aceite de girasol
🥄1cdita de esencia de vainilla
🌾180g harina (para cocina y repostería)
🥄12g de polvo de hornear
🍫100g chips de chocolate

Elaboración

🧁Preparar una bandeja con 12 cápsulas de papel para muffins o cupcakes
🍌En un bol poner los plátanos y pisar con un tenedor. Agregar el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y los huevos. Batir con la batidora o batidor de mano hasta integrar bien
🧁En un bol pequeño poner los chips de chocolate y añadir 1cda colmada de harina (de los 180g). Mezclar bien y reservar
🍌Agregar la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizados. Mezclar bien para que se integre y no queden grumos

🧁Añadir los chips de chocolate, mezclar y distribuir la mezcla uniformemente entre las 12 cápsulas de muffin o cupcakes. Hornear a 170°C 25minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco