// Mermelada casera de cerezas

Fresca y natural

Todos los años hago mermelada de cereza, pero esta vez la hice con una ayudita ☺️, utilicé el nuevo gelificante para hacer mermelada de Dr. Oetker. Os aseguro que es genial, no altera para nada el sabor, que es un punto muy importante, es fácil de usar y la mermelada queda con un espesor ideal y deliciosa 😋.

Espero que disfrutéis de la receta 😍🤗❤️

Ingredientes: 550g aprox. de mermelada

🍒700g de cerezas limpias (sin hueso)
🍬130g de azúcar
🍋20ml de zumo de limón (4cdas soperas)
🥄1cdita pequeña aroma de vainilla @dr.oetker_reposteria
🥄14g de gelificante para hacer mermelada @dr.oetker_reposteria
🫙2 botes de cristal

Elaboración

🍒Lavar y quitar el hueso de las cerezas. Dejar enteras
🍒Poner todos los ingredientes en un cazo y cocinar a fuego medio removiendo con frecuencia

🍒Cuando las cerezas estén tiernas (10min de cocción), retirar la mitad o un poco menos, y el resto continuar cocinando durante 5min más
🍒Retirar del fuego, triturar un poco con la pimer y mezclar con las cerezas enteras reservadas

🍒Guardar en botes de cristal 🫙, que deben estar limpios y secos. Tapar bien, dar la vuelta unos 10 min., volver a girar para que enfríe y termine de hacer el vacío

Notas

✍️Al retirar la mermelada del fuego parecerá que está poco espesa, pero cuando termine de enfriar espesará
✍️Es opcional separar cerezas enteras a los 10min de cocción, a mí me gusta que se note un poco las cerezas enteras, pero es al gusto
✍️Para quitar el hueso de la cereza y quede entera puedes usar una pajita de metal o de plástico duro. Con la pajita haces presión y el hueso sale

Anímate a hacer esta mermelada casera de cerezas! Te saldrá deliciosa y sorprenderás a todos. Disfruta del auténtico sabor!! 🤗🥰❤️