Ingredientes 8 uds 🧁 (cápsulas tulipa 5x7cm)

• 🥚2 huevos M
• 🍬180g azúcar
• 🫒140ml aceite de oliva suave o girasol
• 🥄2 cditas esencia de vainilla
• 🍶100g yogur natural sin azúcar
• 🥛240ml leche
• 🌾360g harina de repostería
• 🥄16g polvo de hornear
• 🍫140g de chips de chocolate o chocolate troceado

Elaboración

1. 🧁Precalienta el horno a 170ºC y prepara una bandeja para muffins o cupcakes con las cápsulas. En mi caso yo usé 8 uds con dos moldes de silicona para muffins de Lékué
2. 🍫Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa
3. 🧁Añade el aceite, la vainilla y bate hasta que se integren
4. 🍫Agrega el yogur, la leche y mezcla bien
5. 🧁Añade la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizados. Mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes y no queden grumos, sin batir en exceso
6. 🍫Añade las perlitas de chocolate y mezcla suavemente
7. 🧁Reparte la mezcla de forma uniforme entre las cápsulas

1. 🍫Hornea a 170ºC durante 25–28 min aprox. o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio

1. 🧁Deja enfriar sobre una rejilla

Quedan súper esponjosos, tiernos y con un sabor riquísimo. Una receta de las que siempre apetece repetir 🤎