// Tarta de galletas, coco, leche condensada y frutos rojos
Sencilla y refrescante
Hoy os comparto un postre fácil, sencillo y perfecto para lucirte en cualquier ocasión 🎄✨.
Es una deliciosa tarta de galletas rellena con una crema suave de queso, leche condensada y coco, combinada con mermelada de frutos rojos. La combinación queda increíble y estoy segura de que su sabor os va a encantar 😋🍓🥥.
Ingredientes (molde rectangular 24x7cm)
- 🍶500ml de nata para montar (min. 35% MG)
- 🧀250g de queso crema
- 🥛200g de leche condensada
- 🥥90g de coco rallado
- 🥄1 cucharadita de vainilla
- 🍓200g de mermelada de frutos rojos
- 🍪Galletas de tu elección
- 🥛Leche para humedecer las galletas
👩🍳 Elaboración
- 🎄En un bol, mezcla y bate durante un par de minutos el queso crema, la leche condensada y la vainilla.
- ✨Añade el coco rallado en dos o tres veces y bate hasta integrar. Reserva la mezcla unos minutos para que el coco se hidrate.
- 🎄En otro bol, monta la nata bien fría hasta obtener una crema con picos suaves.
- ✨Incorpora la nata montada a la mezcla de queso, coco y leche condensada, en varias tandas y con movimientos envolventes. Pasa la crema a una manga pastelera.
- 🎄Cubre el molde con film transparente, dejando que sobresalga por los lados para facilitar el desmoldado.
- ✨Pon el fondo del molde con una capa de crema.
- 🎄Remoja ligeramente las galletas en leche templada y colócalas sobre la crema.
- ✨Continúa alternando capas de crema, una capa de mermelada y galletas, hasta terminar, acabando con una capa de galletas.
- 🎄Refrigera al menos 4–6 horas para que tome consistencia (ideal de un día para otro).
- ✨Desmolda con cuidado, decora al gusto y disfruta 😋
Es una tarta que se prepara con tiempo, se disfruta despacio… y desaparece muuyyy rápido 😋✨
¡Espero que la disfrutéis mucho! 🥰🥥🍓🥛
