// Flan de huevo con leche condensada

Suave y cremoso

Aquí os dejo una receta rica, clásica, con pocos ingredientes y muy fácil de hacer. Es un flan de huevo con leche condensada y un toque de vainilla, queda muy cremoso y suave, se deshace en la boca 😋🤤

Yo, os confieso que disfruté muchísimo de cada cucharada 🤤😋😍💛

Ingredientes: Flan

🥚6 huevos
🍶480ml de leche condensada
🥛1l de leche entera
🥄1cdita de esencia de vainilla

Ingredientes: Caramelo

🍭150g de azúcar
💧6cdas de agua
🥄1cda de zumo de limón

Ingredientes: Nata para decorar (opcional)

🍦100ml nata para montar o vegetal
🍬1cda de azúcar glas
🥄Esencia de vainilla (al gusto)

Elaboración: Caramelo

🍬Poner en un cazo el azúcar, el agua y zumo de limón
🍬Cocer a fuego medio hasta que se forme un caramelo espeso y de color dorado

Elaboración: Flan

🍮Poner todos los ingredientes del flan en un bol y mezclar. Pasar por un colador para quitar las partes de huevo que no se disolvieron bien (opcional)
🍮Verter la mezcla en el molde previamente caramelizado
🍮Hornear a baño maría 170ºC 1:15hs

🍮Dejar enfriar bien
🍮Guardar en el frigorífico hasta el día siguiente y desmoldar

Notas

✏️El caramelo se quema con mucha facilidad, una vez que toma color hay que estar pendiente para que no se queme. Si se quema aportará un sabor amargo
✏️El molde que usé es de 24cm, si queréis que el flan quede más alto podéis usar un molde más pequeño o flanera de 20cm
✏️Podéis hacer el flan sin lactosa sustituyendo los ingredientes con lactosa por sus versiones sin lactosa