Ingredientes: Cupcakes (11 Uds 🧁)

• 🥣160g mantequilla pomada
• 🍬140g azúcar
• 🥚3 huevos
• 🥄1cdita esencia de vainilla
• 🌾100g harina 0000 o repostería
• 💙100g galletas oreo bien trituradas (sin el relleno)
• 🥄6g polvo de hornear
• 🍫25gr cacao puro en polvo
• 🥛80ml leche
• 🖤1cdita colorante negro
• 🧁11 galletas oreo para la base

Ingredientes: Crema para decorar (opcional y al gusto)

• 🥛350ml nata vegetal para montar
• 🍬40g azúcar glas
• 💙35g aprox. relleno de las oreo usadas para los cupcakes
• 🍶250g mascarpone o queso crema de tu elección
• 🥄1cdita esencia de vainilla
• 🎨Colorantes de tu elección

Ingredientes: Relleno interior

• 🍓Mermelada de fresa al gusto

Elaboración: Cupcakes

• 💚Batir la mantequilla un par de minutos
• 💜Añadir el azúcar y batir hasta que quede cremosa
• 🖤Agregar los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Batir bien
• 💚Añadir la harina, el cacao en polvo, las galletas oreo sin relleno bien trituradas y el polvo de hornear. Batir hasta que se integren
• 💜Por último agregar la leche templada y una cdita de colorante nuevo. Batir un minuto para integrar
• 💚Colocar las cápsulas en un molde para cupcakes y poner una galleta en cada base de las cápsulas de cupcakes

• 🖤Rellenar con la mezcla 3/4 partes de cada cápsula y hornear a 170ºC 18min, antes de retirar del horno comprobar con un palillo que este salga limpio

• 🖤Dejar enfriar bien, rellenar con la mermelada de fresa y decorar

Elaboración: Crema para decorar 🎨

• 🪦Batir la nata, cuando espese un poco añadir el azúcar glas, la vainilla y seguir batiendo hasta que monte
• 🔮Añadir el mascarpone y batir hasta que la crema esté densa

• 🪦Dividir la crema en 4 cuencos y dar color (los que queráis usar) yo usé blanco, violeta, verde y negro. Colocar los cuatros colores sobre un film transparente, enrollar y meter en una manga pastelera con boquilla rizada y decorar los cupcakes

Espero que paséis una hornada de miedo y disfrutéis tanto como yo haciendo estos deliciosos cupcakes