Ingredientes: Torrijas (6 Uds.)

• 🍞400g Pan brioche trenzado o pan de tu elección
• 🥛600 ml de leche
• 🤎130 g de crema Biscoff
• 🥚2 huevos M
• 🌻Aceite para freír de tu elección

Ingredientes: Relleno

• 🍶400 ml de nata para montar (mín. 38% MG)
• 🍬40 g de azúcar glas
• 🌼1/2 cdita de esencia de vainilla
• 🤎120 g de crema Biscoff

Elaboración

1. 1️⃣ En un cazo, calienta la leche junto con los 130 g de crema Biscoff hasta que se integre bien. No dejes que hierva. Deja templar.
2. 2️⃣ Monta la nata bien fría con el azúcar glas y la vainilla. Cuando esté semimontada, añade los 120 g de crema Biscoff y sigue batiendo hasta obtener una crema firme y cremosa. Reserva en nevera.
3. 3️⃣ Corta el pan en rebanadas gruesas y pásalas por la leche templada unos segundos por cada lado, hasta que queden bien jugosas pero sin romperse.
4. 4️⃣ Bate los huevos y pasa cada rebanada empapada por el huevo.
5. 5️⃣ Fríelas en abundante aceite caliente, a fuego medio, hasta que estén doradas por ambos lados. Déjalas sobre papel absorbente hasta que estén templadas.
6. 6️⃣ Haz un corte en cada torrija sin llegar al final y rellénalas con la crema de Biscoff.
7. 7️⃣ Termina con un poco más de crema Biscoff por encima y galleta triturada 🤎

😋 A disfrutar!! Una versión brutal de las torrijas clásicas, espero que la disfrutes 🤎🤗