// Cheesecake de mango al horno

Cremoso y refrescante

Si te encantan las tartas de queso tanto como a mí 🤤, no puedes perderte esta versión tropical: cheesecake de mango al horno 🥭. Es cremosa, suave y con un sabor fresco y afrutado que os encantará 😍

Una receta sencilla, sin complicaciones, pero con un resultado espectacular 🔥 Espero que os animéis a prepararla! 🤗

Ingredientes (Molde de 18cm)

🥚4 huevos (M)
🍬100g de azúcar
🌽30g de almidón o harina
🧀600g de queso crema
🥭300g de mermelada de mango
🍶250ml de nata para montar (mín. 35% MG)

Ingredientes: Decoración (opcional)

🥭100g de mermelada de mango

Elaboración

🥚Bate los huevos con el azúcar y el almidón hasta integrar bien.
🧀Añade el queso crema y mezcla hasta obtener una textura suave.
🥭Incorpora la mermelada de mango y mezcla.
🍶Agrega la nata y bate suavemente hasta que se integre (no batas demasiado).
🥧Cubre el molde con papel de horno húmedo (esto evita que se pegue y ayuda a que la tarta quede más jugosa) y vierte la mezcla.

♨️Hornea a 190°C durante 35 minutos (calor arriba y abajo). 👉Si la prefieres más cuajada, déjala unos minutos extra.

❄️Deja enfriar completamente y guarda en la nevera toda la noche.
🥭Desmolda, decora con la mermelada de mango y ¡disfruta! 😍

Notas

✍️Si queréis hacer la mermelada casera de mango (que sería lo ideal), podéis encontrar la receta en el Pastel estilo tiramisú de mango y naranja.

Espero que disfrutéis muchísimo de este cheesecake de mango al horno 🥭. Perfecta para compartir con familia y amigos… o simplemente para darte un capricho dulce 😋