Ingredientes

• 🍫3 huevos
• 🍫220g de azúcar
• 🍫180ml aceite de oliva suave
• 🍫250g de harina 0000 o repostería
• 🍫12g de polvo de hornear
• 🍫1 cucharadita de esencia de vainilla
• 🍫30g cacao puro en polvo + 35ml leche entera o sin lactosa
• 🍫100ml leche entera o sin lactosa

Elaboración

1. 🥧Precalentar el horno a 165ºC y engrasar un molde rectangular de 24cm
2. 🥧En un bol batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa
3. 🥧Añadir el aceite y continuar batiendo
4. 🥧Agregar poco a poco la harina previamente tamizada con el polvo de hornear, sin dejar de batir hasta que todo este bien integrado
5. 🥧Por último, añadir la leche y batir hasta que quede una mezcla uniforme
6. 🥧Dividir la masa en dos, y en una poner una cucharadita de esencia de vainilla y en la otra mezcla poner los 30g de cacao en polvo y los 35ml de leche, mezclar hasta que se integre bien
7. 🥧Verter las mezclas en el molde alternando vainilla y chocolate para dar el efecto mármol y hornear a 165ºC entre 50/60 min o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio
8. 🥧Dejar enfriar 15 o 20 min y desmoldar
9. 🥧Para decorar, si se desea se le puede poner cobertura de chocolate

Notas

• 🍬La harina probé tres y con todas quedó muy bien, lo hice con harina de todo uso, harina de repostería Gallo y con harina 0000
• 🍬El aceite podéis usar aceite de girasol
• 🍬Para los que no tomáis o sois intolerantes a la lactosa podéis sustituir la leche entera por leche semi o entera sin lactosa queda igual de rico 💜