// Cookies de nutella y chips de chocolate
Deliciosas y adictivas
Os traigo una receta que me tiene completamente enamorada 😍; galletas con trozos de chocolate y un corazón cremoso de Nutella.
Son perfectas para sorprender, para darte un capricho o para compartir con quien más quieras. ¡Vamos con el paso a paso! 👇
Ingredientes (7 🍪 de 120 g aprox.)
- 🧈120g mantequilla
- 🍬160g azúcar moreno
- 🥚1 huevo (M) @pazodevilane
- 🥄1cdita de vainilla
- 🌾240g harina de repostería (Gallo)
- 🥄8g polvo de hornear @royal_postres
- 🥄2g bicarbonato
- 🧂½ cdita de sal
- 🍫160g chocolate troceado (100g negro, 60g con leche)
- 🌰140g Nutella (20 g por galleta aprox.)
Elaboración
- 🧈En un bol, bate la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla hasta que se integren bien
- 🥚Incorpora el huevo y bate hasta integrar.
- 🌾Añade la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezcla hasta formar una masa.
- 🍫Agrega los chocolates troceados y la sal. Amasa hasta integrar bien.
- ⚖️Divide la masa en porciones de 100 g aprox.
- 🌰Parte cada bola por la mitad. Haz un hueco en una de las mitades y coloca una cdita (20 g) de Nutella en el centro.
- 🔄Cubre con la otra mitad y vuelve a bolear para sellar bien la galleta.
- ❄️Envuelve cada bola con film transparente y refrigera 1 hora o congela durante 30 min.
- 🔥Precalienta el horno a 170 °C (calor arriba y abajo, sin ventilador).
- 🧺Coloca 3-4 galletas por hornada sobre una bandeja con papel de horno.
- ⏱Hornea durante 14min. a 170 °C.
- ⏳Deja enfriar 5 minutos en la bandeja (estarán blanditas), luego pásalas con cuidado a una rejilla para que se enfríen por completo.
- ✨¡Y listo! A disfrutar 😋
Notas
- ✔️Usé chocolate Valor (negro puro y con leche).
Estas galletas con corazón de Nutella son puro vicio 🤤; crujientes por fuera, suaves por dentro y con un relleno que se derrite al primer bocado. Espero que te animes a probarlas 🍪🍫❤️
