// Bizcocho esponjoso de naranja con yogur

Súper esponjoso y aromático

Os comparto este bizcocho súper esponjoso y aromático 🍊

Ideal para acompañar el café, la merienda o sorprender en casa con un clásico que nunca falla 🧡😋

Ingredientes (Molde rectangular 24cm)

• 🥚2 huevos (M)
• 🍬160g de azúcar
• 🍊Ralladura de 1 naranja (6g)
• 🧈120ml de aceite de girasol u oliva suave
• 🍶100g de yogur natural sin azúcar
• 🥛80ml de leche semi o entera
• 🍊100ml de zumo de naranja
• 🌾260g de harina de repostería o todo uso
• 🧡12g de polvo de hornear

Ingredientes: Glaseado de naranja (opcional)

• 🍭120g de azúcar glas
• 🍊30ml de zumo de naranja o agua

Elaboración

1. 🔥Precalienta el horno a 170ºC, engrasa y cubre el molde con papel de horno.
2. 🍊Mezcla el azúcar con la ralladura de naranja y frótala con las manos para potenciar su aroma.
3. 🥚Bate los huevos con ese azúcar hasta que la mezcla blanquee.
4. 🧈Añade el aceite y bate un poco más.
5. 🥛Incorpora el zumo y la leche y mezcla bien.
6. 🌾Tamiza la harina con el polvo de hornear y añádela. Mezcla y bate solo lo justo hasta que no queden grumos.
7. 🍰Vierte la mezcla en el molde, pon por encima una tira de mantequilla a lo largo de la masa y hornea a 170ºC durante 40min (calor arriba y abajo, sin ventilador). Antes de sacar el bizcocho del horno pincha con un palillo para comprobar que salga limpio y seco.

1. ⏱️Deja enfriar y desmolda.
2. 🍊Prepara el glaseado; mezcla el azúcar glas con el zumo de naranja (o agua) poco a poco hasta obtener un glaseado denso y homogéneo.
3. ✨Vierte por encima del bizcocho y disfruta 😋

Una elaboración sencilla con un resultado que siempre merece la pena 😍😋🍊