Ingredientes (Molde Savarin 24cm)

• 🥚3 huevos
• 🍭120g azúcar
• 🫒110ml aceite de oliva suave
• 🎃300g de puré de calabaza asada
• 🤎1 pizca de canela
• 🫚1 pizca de jengibre
• 🤎1 pizca de nuez moscada
• 🌼Esencia de vainilla al gusto
• 🥣160g harina de repostería
• 🥄10g polvo de hornear
• 🥄4g bicarbonato

Elaboración

1. 🧡Asar la calabaza, escurrir bien y triturar hasta obtener un puré
2. 🎃Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea cremosa
3. 🧡Añadir el aceite y batir hasta que se integre
4. 🎃Añadir el puré de calabaza, la vainilla y mezclar con la pimer
5. 🧡Agregar la canela, la nuez moscada y el jengibre (cantidad al gusto)
6. 🎃Añadir la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato previamente tamizados, mezclar hasta que se integre y no queden grumos (si quedan muchos grumos, batir un par de minutos)

1. 🧡Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y hornear a 170°C 28min (calor arriba y abajo), antes de retirar del horno, pinchar con un palillo y comprobar que este salga limpio y seco

Espero que disfrutes horneando este delicioso bizcocho 🧡