Ingredientes: Planchas de bizcocho vegano

• 🌾370g harina para bizcocho (leudante)
• 🍬120g azúcar
• 🥄16g de polvo de hornear
• 🍶150ml aceite de girasol
• 🚰450ml de agua templada
• 🥄2cditas de esencia de vainilla

Elaboración: Planchas de bizcocho vegano

1. 🌾Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien
2. 🌾Dividir la mezcla de la masa en tres partes iguales
3. 🌾Engrasar un molde cuadrado de 24cm, poner papel de horno en la base y verter una de las tres partes de la mezcla
4. 🌾Hornear a 170ºC 15min. Hacer lo mismo con las otras dos partes de masa restante

Ingredientes: Crema de marcarpone vegana

• 🍶200g mascarpone vegano
• 🥄2cditas café instantáneo (polvo)
• 🍭45g azúcar glas
• 🍶300ml nata vegetal para montar

Elaboración: Crema de mascarpone vegana

1. 🌱Batir el queso mascarpone
2. 🌱Añadir el café instantáneo y seguir batiendo hasta que se integre. (Opcional)
3. 🌱Añadir el azúcar glas sin dejar de batir
4. 🌱Por último, agregar la nata vegetal y batir hasta que esté cremosa

1. 💚Para humedecer las planchas de bizcocho: Café (☕️ hecho en cafetera italiana)
2. 💚Para decorar: cacao puro en polvo

Montaje

1. 👩🏻‍🍳Cortar las planchas de los bizcochos del tamaño del molde que se utilice para montar el tiramisú (yo usé uno cuadrado de 17x17x8 cm sin la base y desmontable)
2. 👩🏻‍🍳Poner una capa de bizcocho, empapar bien con café, poner una capa de crema, espolvorear con un poquito de cacao en polvo… hacer lo mismo con las bases de bizcocho restante
3. 👩🏻‍🍳Terminar con crema, tapar con film y guardar en el frigorífico durante 4 o 6 horas
4. 👩🏻‍🍳Desmoldar y espolvorear con cacao

Notas

• 🍀Las planchas de bizcocho son un poquito grandes, sobran restos, podéis poner una capa más en el tiramisú, eso es a elección
• 🍀Base para montar el tiramisú, puedes usar la que quieras, yo usé una base redonda para tartas
• 🍀Para el bizcocho podéis usar agua o bien bebida de soja ligera

Espero que te guste la receta y disfrutes haciéndola ❤️