// Tarta helada de nata, leche condensada y chocolate (Viennetta o Comtessa)

Elegante y cremosa

Fresca, cremosa y con capas finas de chocolate que se rompen al morder…

Con pocos ingredientes, tendrás una tarta helada que siempre triunfa y que querrás repetir cuando la pruebes 😋 ¡Espero que te guste tanto como a mí! 😍🍫

Ingredientes (molde desmontable rectangular de 25,5 cm x 10 cm)

• 🍶600ml de nata para montar (38% MG), bien fría (Yo usé 300ml de nata vegetal para montar + 300ml de nata para montar 38% MG)
• 🥛250g de leche condensada @lalechera
• 🍫150g de chocolate negro 70% (para las capas finas) @nestlepostres
• 🌼1cdita de esencia de vainilla

Elaboración

1. 1️⃣Funde el chocolate y reserva un poco para decorar. El resto extiéndelo en capas finas sobre papel de horno y congélalo. Sácalo justo antes de usar.
2. 2️⃣Monta la nata bien fría hasta que forme picos suaves (¡no la montes en exceso!).
3. 3️⃣Añade la leche condensada y la vainilla, mezclando con movimientos envolventes. Puedes batir un poco si lo necesitas para integrar bien.
4. 4️⃣Coloca la crema en una manga pastelera con boquilla rizada (1M).
5. 5️⃣En el molde: alterna capa de crema + capa de chocolate fino, hasta llenar (5 capas de crema y 4 de chocolate).

1. 6️⃣Decora con el chocolate reservado por encima.

1. 7️⃣Lleva al congelador un mínimo de 6 horas (ideal toda la noche).
2. 😋Sírvela bien fría y disfruta!

Nada como un postre casero y sin horno para refrescar el verano 🙃🩵