// Tarta de chocolate blanco, chocolate praliné y leche condensada
Cremosa y deliciosa
Os comparto la receta de esta cremosa y deliciosa tarta sin horno, con base de galleta y avellana y un relleno de chocolate blanco, chocolate praliné y leche condensada.
Es una receta fácil y un postre ideal para disfrutar en cualquier ocasión 🤗😋
Ingredientes: Base (molde 20 cm)
- 🍪200g de galletas de chocolate
- 🌰30g de avellanas tostadas trituradas
- 🧈80g de mantequilla derretida
Ingredientes: Relleno
- 🍶500ml de nata para montar (min. 35%MG)
- 🥛200g de leche condensada
- 🍫100g de chocolate blanco
- 🌰100g de chocolate praliné
- 🥄1 cdita esencia de vainilla
- 🥣3 láminas de gelatina Dr.Oetker (1,66g c/u)
- 🍶50ml de nata para montar caliente
Ingredientes: Cubierta
- 🍫70g de chocolate praliné
- 🍫70g de chocolate blanco
- 🍶100ml de nata para montar
Elaboración
- 💙Cubre la base del molde con papel de horno y coloca acetato en los laterales.
- 💧Pon a hidratar las láminas de gelatina en agua fría.
- 🧈Derrite la mantequilla en el microondas.
- 🥣Mezcla las galletas trituradas con las avellanas y la mantequilla derretida, y cubre la base del molde con la mezcla. Refrigera 20 min.
- 🥣En un bol, bate la nata hasta que esté semimontada, agrega la leche condensada y bate hasta que se integre.
- 🔥Calienta los 50 ml de nata, disuelve las láminas de gelatina y vierte en la nata. Mezcla y bate para integrar.
- ➗Divide la nata en dos partes iguales.
- 🍫Derrite por separado el chocolate blanco y el chocolate praliné. Añade el chocolate blanco y la vainilla a una parte de la nata y el chocolate praliné a la otra mitad. Mezcla para integrar.
- 🫗Vierte sobre la base de galleta la mezcla de chocolate praliné, alisa y, sobre esta capa, vierte la mezcla de chocolate blanco. Alisa, tapa con film transparente y refrigera durante 1 hora.
- 🍫Para la cubierta de chocolate, pon los chocolates troceados en boles diferentes. Calienta los 100 ml de nata y vierte 50 ml en cada chocolate, mezclando bien para que se disuelvan.
- 🍫Vierte los chocolates intercalando praliné y blanco para dar un efecto mármol, hasta terminar los chocolates.
- 🧊Refrigera un mínimo de 4–6 horas.
- 🥧Desmolda y decora como más te guste.
Notas
- ✨Las láminas de gelatina se pueden sustituir por gelatina en polvo; 1 lámina = 1,5g de gelatina en polvo
- ✨si quieres que quede un poco más cremosa, pon solo 2 láminas de gelatina!
