Ingredientes (9 🍪 de 130 g)

• 🌾400g harina de repostería (sin impulsor)
• 🥄6g polvo de hornear
• 🥄2g bicarbonato de sodio
• 🌽6g maicena
• 🧈220g mantequilla fría en cubitos
• 🤎140g azúcar moreno
• 🤍100g azúcar blanco
• 🥚1huevo
• 🍳1yema
• 🍋1/2cdita aroma de limón (opcional)
• 🍋6g de ralladura de limón
• 🍋20ml de zumo de limón
• 🍫240g chocolate blanco de tu elección

Elaboración

1. 🍋En un bol mezcla la mantequilla fría en cubitos con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que se integren
2. 🍪Añade la yema, el huevo entero, el aroma de limón, el zumo y la ralladura de limón. Bate hasta integrar
3. 🍋Agrega la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la maicena. Mezcla solo hasta integrar
4. 🍪Añade el chocolate blanco y mezcla.
5. 🍋Forma bolas grandes de masa (aprox. 130g cada una)

1. 🍪Lleva al congelador durante al menos 30 minutos o 1 hora en el frigorífico

1. 🍋Hornea a 170°C durante 16 minutos, hasta que estén doraditas por los bordes pero todavía blanditas en el centro

1. 🍪Déjalas reposar unos minutos en la bandeja y con cuidado, pásalas con una espátula a una rejilla para que se enfríen. Aunque parezca que están poco hechas, seguirán cocinándose por dentro mientras se enfrían
2. 🍋Listo!! A disfrutar 😍

Una combinación fresca, dulce y súper tiernas que querrás repetir una y otra vez. Espero que las disfrutes! 🍋🍪🤍