Ingredientes (molde rectangular 24 cm)

• 🧈120g mantequilla derretida o 100ml aceite de girasol
• 🍭120g azúcar moreno o normal
• 🥚2 huevos M
• 🌼1 cdita esencia de vainilla
• 🍌350g plátano triturado (3 uds aprox.)
• 🥣100g yogur griego natural o 60ml leche
• 🌾150g harina de repostería (sin impulsor)
• 🍫50g cacao en polvo puro
• 🥄10g polvo de hornear
• 🥄2g bicarbonato
• 🧂Una pizca de sal
• 🍫100g perlitas de chocolate negro

Elaboración

1. 🍞Engrasa el molde y cubre la base y laterales con papel de horno (opcional)
2. 🍌Pon los plátanos en un bol y triturarlos con un tenedor. Reserva
3. 🍫En otro bol bate los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa
4. 🧈Añade la mantequilla derretida o el aceite y mezcla hasta integrar
5. 🍌Agrega el plátano triturado y el yogur griego. Mezcla nuevamente
6. 🍫Pon las perlitas de chocolate en un bol pequeño y añade 1 cdita de harina. Mezcla bien y reserva
7. 🌾Incorpora la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mezcla hasta integrar y que no queden grumos
8. 🍫Añade las perlitas de chocolate y mezcla suavemente
9. 🍞Vierte la mezcla en el molde y hornea a 170°C durante 40-50 min aprox. o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio

1. 🍫Deja enfriar sobre una rejilla y disfruta

Notas

1. 🌼Para que no quede demasiado tostado por arriba, los últimos 10 min podéis cubrirlo con papel de horno. Esto es totalmente opcional y al gusto 🤗
2. 🌼Podéis usar aceite de oliva suave o aceite de girasol. Yo lo hice con ambos y queda igual de rico 😍
3. 🌼Yo lo decoré por arriba con Nutella y le da un toque ideal 🤎🍫 queda aún más jugoso y delicioso!!

La combinación de plátano y chocolate queda increíble 🍌🍫🤎, súper jugoso, tierno y con muchísimo sabor ✨ además es una receta facilísima y perfecta para aprovechar plátanos maduros 😍 Espero que os animéis a prepararla!!