Ingredientes: Bizcocho (molde rectangular de 24 cm)

• 🥚3 huevos M
• 🍭100g azúcar moreno
• 🌻100ml aceite de girasol
• 🍶100g yogur griego natural
• 🍯100g crema Biscoff
• 🥛100ml leche
• 🌾170g harina de trigo
• 🥄8g polvo de hornear
• 🧂2g bicarbonato
• 🌼1cdita vainilla
• 🧂1 pizca de sal
• ❤️100g galletas Biscoff troceadas
• 🤎80g crema Biscoff para las capas intermedias

Ingredientes: Crumble Biscoff

• 🌾60g harina
• 🍬30g azúcar moreno
• ❤️40g galletas Biscoff trituradas
• 🧈40g mantequilla
• 🍯40g crema Biscoff

Decoración (opcional)

• 🍯80g crema Biscoff

Elaboración

1. 🥧Engrasa y cubre el molde con papel de horno. Reserva.
2. 🤎Derrite la mantequilla junto con la crema Biscoff durante 20seg. en el microondas.
3. 🥣En un bol mezcla la harina, el azúcar y las galletas Biscoff trituradas. Añade la mantequilla con la crema Biscoff y mezcla con los dedos hasta conseguir una textura arenosa, dejando algunos trocitos más grandes. Reserva en la nevera mientras preparas el bizcocho.

1. 🥧Para el bizcocho, precalienta el horno a 165 ºC, calor arriba y abajo.
2. 🥣En un bol bate los huevos con el azúcar y los 100g de crema Biscoff hasta que la mezcla esté cremosa.
3. 🌻Añade el aceite poco a poco mientras sigues batiendo a velocidad baja.
4. 🍶Agrega el yogur, la leche y la vainilla. Bate hasta integrar.
5. 🌾Añade la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mezcla y bate hasta integrar y que no queden grumos.
6. ❤️Por último, añade los 100g de galletas Biscoff troceadas y mezcla con una espátula.
7. 🫗Vierte la mitad de la mezcla en el molde y reparte por encima una capa de crema Biscoff que deberás calentar unos segundos en el microondas para distribuirla mejor. Añade el resto de la mezcla y vuelve a poner otra capa de crema Biscoff. Termina cubriendo toda la superficie con el crumble.

1. ♨️Hornea a 165ºC, calor arriba y abajo, durante unos 50min. A los 35 min, puedes taparlo con papel aluminio para que el crumble no se dore demasiado.
2. 🥧Déjalo reposar 10-15 minutos antes de desmoldar.

1. 🍯Cuando esté frío, puedes calentar 80g de crema Biscoff durante unos segundos en el microondas y hacer unos hilos por encima del crumble.

Y listo!! 🤎✨ Un bizcocho súper tierno, húmedo y con ese sabor a Biscoff que es una locura 🤤