Ingredientes: Base (molde de 18 cm)

• 🍪154g galletas Oreo (1 paquete)
• 🧈30g mantequilla derretida

Ingredientes: Relleno

• 🥛150ml nata vegetal para montar (bien fría)
• 🍬70g azúcar glas
• 🌿1cdita esencia de vainilla
• 🥣500g yogur griego natural
• 🥛50ml nata para montar
• 🍃3 láminas de gelatina (5g)
• 🍪154g galletas Oreo troceadas (1 paquete)

Ingredientes: Decoración

• 🍪7 galletas Oreo trituradas

Elaboración

1. ⚖️Pesa bien todos los ingredientes.
2. 💧Hidrata las láminas de gelatina en agua fría y reserva para el relleno.
3. 💙Cubre la base del molde con papel de horno y acetato o papel de horno en los laterales.
4. 🍪Tritura bien las galletas Oreo y mézclalas con la mantequilla derretida.
5. 🥄Reparte la mezcla en la base del molde y presiónala bien con un vaso o una cuchara. Reserva en la nevera.
6. 🥣Monta la nata vegetal junto con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta que esté firme.
7. 🤍Añade el yogur griego, mezcla y bate a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente más firme.
8. 🔥Calienta los 50ml de nata sin que llegue a hervir.
9. 🌀Escurre bien la gelatina y disuelve en la nata caliente. Deja templar un par de minutos, añádela al relleno y bate hasta que quede totalmente integrada.
10. 🍪Incorpora las galletas Oreo troceadas y mezcla para distribuirlas bien.
11. 🥣Vierte la mezcla sobre la base y alisa la superficie.
12. ❄️Cubre con film y refrigera durante un mínimo de 6 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche.
13. 🍪Pasado el tiempo de reposo, retira el film, cubre la superficie con las galletas Oreo bien trituradas, desmolda y disfruta.

Nota

• ✍️Si no tienes gelatina en láminas, puedes sustituirla por 5g de gelatina neutra en polvo. Hidrátala en 25ml de agua fría durante 5-10 minutos. Después, disuélvela en los 50ml de nata caliente y añádela al relleno de yogur.

Espero que os guste mucho esta receta y que la disfrutéis. Hasta la próxima receta! 🥰💙